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GIN EVER participa en la presentación mundial de la nueva colección de VONDOM

GIN EVER participa en la presentación mundial de la nueva colección de VONDOM

GIN EVER estuvo presente en Milán el pasado 15 de Abril de 2012, junto con la firma de muebles de diseño VONDOM en el evento mundial de presentación de su nueva colección que sin duda sorprendió a los asistentes. En el marco incomparable de, QC TERMEMILANO, prestigioso spa al lado de Porta Romana, coincidiendo paralelamente con la feria del Mobile de Milano. El diseño, arte, relax y bienestar fluía en el ambiente, donde los más de 1000 invitados se sumergían en las diferentes termas y rodeados de exclusivas colecciones, disfrutaban de una noche muy especial en la ciudad italiana. Las barras iluminadas VONDOM servían diferentes bebidas de las firmas colaboradoras del evento. GIN EVER puso el toque Gin-tonic preparando diferentes combinados de Gin que deleitaron los paladares de los asistentes de la noche Milanesa. Otros participantes en el evento fueron la prestigiosa revista Marie Claire como Media Partner, junto con la reconocida firma Shiseido que brindaban la oportunidad de disfrutar de un ¨Live Casting¨ de sus tratamientos y productos cosméticos. Los diseñadores de las líneas de la firma Fabio Novembre, Ora Ïto, Ross Lovegrove, A-cero, Ramón Esteve y JMFerrero, compartían sus impresiones e inspiraciones con los periodistas nacionales e internacionales durante la mágica velada.  ...

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Aperitivo de café. Café de Feta

Aperitivo de café. Café de Feta

La tradición y el legado de nuestros antepasados llegan hasta nuestros días gracias al denominado Café de Feta. Su delicioso sabor y su aroma son las propiedades que le hacen ser diferente a los demás aperitivos de café, caracterizando al producto la intensidad y el sabor únicos en armonía con la suavidad de su graduación. No se trata de un aperitivo de café cualquiera, sino más bien de un producto cuidadosamente elaborado de sabor exquisito, tanto para tomar solo como para combinar con diferentes refrescos. Una apuesta clara por cualidades como la tradición, la artesanía y la historia de nuestra tierra, con connotaciones adheridas como la confianza, la calidad y el buen hacer. Todo ello en un producto elaborado en pleno siglo XXI, el Café de Feta. La historia nos cuenta que en el siglo XIII  aparece el primer gremio de tejedores en Alcoy. En aquella época la agricultura no era capaz de mantener una población cada vez más numerosa, por lo que esta actividad fue creciendo y haciéndose importante con el paso de los años, hasta convertirse en un sector de referencia a nivel nacional. Varios siglos después, ya a mediados del siglo XIX, la tradición textil es el motor de Alcoy. Según cuenta la costumbre popular, los trabajadores de la industria textil llevaban un recipiente con café caliente para acompañar en el desayuno o en la comida. Había quien le añadía unas gotas de aguardiente de caña o brandy para aguantar en buenas condiciones las largas jornadas de trabajo y el intenso frío. Pasadas unas horas el café se enfriaba, adquiriendo un sabor diferente al del carajillo. Es así como nace el aperitivo de café como bebida tradicional de Alcoy. De acuerdo con la tradición de esta emblemática bebida espirituosa, el proceso de elaboración del Café de Feta empieza con la maceración de diferentes clases de café arábica de tueste natural en alcohol neutro. Dicha maceración suele durar unos diez días y su graduación alcohólica es de 14%. siendo un aperitivo de café con unas propiedades únicas y...

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Brandy Prestigio

Brandy Prestigio

El Brandy Prestigio es el resultado de una larga tradición en la elaboración de esta bebida tan renombrada. Cuenta la historia que la procedencia de este licor tan preciado en nuestros días podría datar de la antigua Babilonia, aunque se empezó a conocer en la Grecia y Roma antiguas. El brandy tal cual se conoce hoy apareció en el siglo XII y se hizo popular en el siglo XIV.  Los holandeses, auténticos dominadores de los transportes marítimos, distribuían los productos prácticamente a toda Europa. De ahí que bautizaran esta bebida con el nombre de “brandewijn” o vino quemado. Se dice que este distinguido licor apareció cuando un comerciante holandés anuló su encargo, lo que provocó problemas en su almacenamiento. Decidió guardarlo en barricas de Jerez, que quedaron almacenadas durante varios años. Al contacto con la madera, aquel vino fue convirtiéndose en un alcohol de un magnífico color y muy aromatizado, convirtiéndose en lo que hoy llamamos brandy. El Brandy Prestigio se obtiene a través de la destilación del vino, con un volumen de alcohol del 40%. La destilación se realiza con los vinos sin sus lías y mediante una destilación simple, separando las cabezas y colas y escogiendo sólo la fracción central de los aguardientes. Para su proceso de envejecimiento, el Brandy Prestigio es depositado en botas de roble americano durante un mínimo de 5 años. Estas botas tienen que haber contenido durante al menos tres años alguno de los tipos de vinos de Jerez. Dicho proceso de envejecimiento confiere al brandy propiedades organolépticas con el paso del tiempo, ya no sólo por el tipo de madera del que están hechas las botas sino también por el líquido que éstas han contenido anteriormente. Además se asientan unas botas sobre otras, denominándose Solera las más próximas al suelo. De cada una de ellas se extrae alrededor de ¼ de su contenido. La combinación deseada de esta y otras Soleras es la que se destina al embotellado. El vacío generado en cada una de las soleras se repone con brandy procedente de botas situadas en el nivel inmediatamente superior. Este proceso de envejecimiento fraccionado proporciona al Brandy Prestigio gran homogeneidad y...

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Ron Baoruco 21

Ron Baoruco 21

Directamente desde la República Dominicana, bajo el cálido sol y en el corazón de las Antillas, se elaboran algunos de los rones de la más alta calidad. Las excelentes condiciones climatológicas, junto con una contrastada tradición y experiencia en la elaboración de estos caldos, hacen del lugar uno de los pioneros en la elaboración de ron a nivel mundial. Nuestro Ron Baoruco 21 no podía ser menos. El proceso de elaboración del prestigioso Baoruco 21 sigue una fórmula original y unos estándares tradicionales y rigurosos al estilo dominicano, desde la selección de las materias primas hasta el proceso de envejecimiento en barricas de roble. La melaza es un derivado de la caña de azúcar cuya fermentación convierte las sacarosas de la misma en alcohol. Esta planta, proveniente del sureste asiático y llevada por los españoles al continente americano, se convierte en la materia prima más importante en la elaboración del ron, puesto que de ella dependerá el aroma, el sabor y la personalidad del mismo. El jugo de su tronco es la principal fuente de azúcar, obteniéndose éste mediante un cuidadoso proceso de prensado y desmenuzado en trapiches o molinos de azúcar. Seguidamente se agrega agua de manantial de la más alta pureza. Dicha agua brota de entre las rocas de forma continua durante todo el año de los manantiales más recónditos y puros de la isla dominicana. Es por ello que su altísima calidad para la elaboración del mejor ron Baoruco 21 es de gran importancia.  A partir de este momento da comienzo el proceso de destilación en alambique, cuyo objetivo es eliminar impurezas en el alcohol. Este proceso es el más tradicional en la elaboración de ron, normalmente reservado para obtener productos de gran complejidad y contrastada calidad. Por último llega el proceso de envejecimiento, que se produce en barricas de roble americano. Entre sus propiedades destaca la gran dureza de esta madera, cuya porosidad es de un tamaño considerable, permitiendo que las propiedades de la misma sean transmitidas con mayor rapidez. Es por ello que el oxígeno del aire atraviesa los poros de la barrica, oxidando los alcoholes en aldehídos y éstos en ácidos. Los compuestos...

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Medalla de oro para Gin EVER en Valladolid

Medalla de oro para Gin EVER en Valladolid

La ginebra GIN EVER fabricada por Licores Sinc recibe una medalla de oro en el certamen internacional CINVE 2012 celebrado en Valladolid Medalla de oro para Gin EVER en Valladolid La ciudad de Valladolid acogió el pasado mes de noviembre la edición 2012 de los premios CINVE, que es el concurso internacional de Vinos y Espirituosos. Los resultados se dieron a conocer resultando GIN EVER ganadora de “medalla de Oro” Este premio valora los aspectos de cata, aportando nuevas mezclas de botánicos junto a alcoholes de grano de alta calidad. La propuesta de Gin EVER diferente y equilibrada entre la frescura de los cítricos mediterráneos y los aromas botánicos del parque natural de la Sierra de Mariola, que la hacen merecedora de la medalla. Cabe destacar que Gin EVER, está fabricada en Alcoy siendo la primera London gin elaborada y envasada en la Comunidad Valenciana. CINVE’2012 es un certamen único que contempla tanto los vinos, como los espirituosos (incluidos los espirituosos no vínicos como el tequila), sin olvidar los aceites, lo que es poco habitual. Sólo un excelente panel de cata experto en análisis sensorial es capaz de catar esta variedad de productos. En la última edición asistieron como miembros del jurado cerca de 30 importantes personalidades internacionales y nacionales del mundo del vino, procedentes de Alemania, Argelia, Estados Unidos, Francia, Indonesia, Italia, Portugal, Puerto Rico, Suiza, Uruguay, Túnez, etc. María Isabel Mijares y Pascual Herrera, son los directores técnicos del concurso. Asimismo, la Junta de Castilla y León, la Diputación de Valladolid y el Ayuntamiento de la ciudad han respaldado la celebración de esta edición de CINVE en la capital vallisoletana. La concesión de premios del concurso CINVE se rige por la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino. Este concurso está Oficialmente Reconocido en resolución de 5 de junio de 2012 por Dirección General de la Industria Alimentaria. La Cena Entrega de Premios CINVE’2012 se celebró en Madrid el pasado 17 de enero de...

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