Hasta hace apenas cinco años, el gluten era el gran desconocido. Ahora todos hablamos del gluten en los alimentos y bebidas y de la celiaquía. El gluten es un grupo de proteínas de pequeño tamaño, que se suele encontrar en la cebada, el centeno y el triticale, el trigo y en sus variantes; sémola, kamut, […]
El café licor cerol es un licor elaborado a base de café propio de Alcoy y Cocentaina al norte de la provincia de Alicante. Esta elaborada por nuestros maestros cafeteros aplicando la tradición artesana de tueste y maceración. El café, viene crudo a nuestras instalaciones y eso implica que somos nosotros mismos quienes lo tostamos de […]
En Licores Sinc, sabemos lo importante que son estas fechas, y por eso queremos estar presente en cada una de las comidas y cenas navideñas. Un aperitivo de café es la mejor opción para esperar a que llegue el resto de la familia. Nuestros cafés Cerol se han creado a partir de la tradición artesana […]
La Guardia Jalifiana conocida popularmente como els Sahorins cumple 75 años “Fent Festa” El pasado viernes 29 de julio en Licores Sinc tuvimos el placer de organizar una visita para celebrar el 75 aniversario de la Filà Sahorins de Cocentaina. Al evento asistió toda la filà Además de una representación de la Junta […]
Cerol cumple 125 años desde su creación en la última década del siglo XIX, en el verano de 1890, cuando Pedro Barceló, conocido como el “Tio Pere Cerol”, iniciara la fabricación de su Café Licor, el cual se registró en la Oficina Nacional de Patentes con la marca “Cerol”. En conmemoración de este 125 aniversario […]
En el segundo día de la trilogía festera se celebra El día de San Jorge, donde pasamos de una entrada llena de color y fiesta, a un día más solemne en honor al Patrón de las Fiestas, donde se suceden las procesiones con la segunda diana, los cavallets o la retreta; estos últimos eventos más […]
Hoy empieza el dia con más mezcla de colores, fantasía, sentimientos, bailes y emociones: el dia de l´Entrà. Moros y Cristianos se colocan sus mejores galas para representar de la mejor forma las características de sus bandos. Y para superar las altas temperaturas nada mejor que una “mentira” de limón granizado con Cerol.
Estamos en el día previo a la trilogía festera, y dos eventos muy importantes están apunto de comenzar: la fiesta del pasodoble con el canto del himno de la fiesta; y la nit de l´olla, una cena conjunta con filaes y músicos donde no puede faltar Cerol, ya sea plisplay o “mentireta” con limón granizado.
Y es que el que sale a las fiestas de Moros y Cristianos de Alcoy, sabe muy bien que el Café Licor Cerol es un acompañamiento perfecto: para el dia de “la dinà” con la filà, para los ensayos… cualquier evento del calendario festero está vinculado con este delicioso licor, el combustible perfecto.
Las fiestas de Moros y Cristianos de Alcoy y el Aperitivo de Café dos tradiciones unidas desde hace muchísimos años. Un vínculo muy arraigado, donde cada evento del calendario festero, viene acompañado del aperitivo de café Cerol.
