Leitfaden für bewährte Verfahren zur COVID-19-Prävention für das Gastgewerbe und kleine Lebensmittel- und Getränkeunternehmen

Wir wissen, dass es schwierig war, durchzuhalten. Die Gastronomie und der Einzelhandel stehen vor großen Herausforderungen. Abstandsregeln an Bars und Tischen, ständige Reinigung und Desinfektion sowie natürlich das Tragen von Mund-Nasen-Schutz als fester Bestandteil der Arbeitskleidung für Kellner und Köche sind unerlässlich. Gastronomen und Ladenbesitzer setzen alles daran, die wöchentlich aktualisierten Regeln und Empfehlungen einzuhalten.

Angesichts dieser Unsicherheit und der verschiedenen Anwendungen und Regeln, die sich in den vergangenen Monaten der „Wiedereröffnung“ von Betrieben herausgebildet haben, ist es wichtig, Klarheit über die wichtigsten Handlungsregeln zu schaffen.

Deshalb möchten wir bei Licores Sinc eine Reihe von Empfehlungen übersichtlich zusammenfassen, damit Kunden und Mitarbeiter im Gastgewerbe in den verschiedenen Freizeiteinrichtungen die richtigen Maßnahmen ergreifen können.

Innerhalb der Räumlichkeiten

• Reinigen und desinfizieren Sie die Einrichtungen regelmäßig, wobei Sie besonders auf häufig berührte Oberflächen achten und dabei Einweghandschuhe und eine Maske tragen.
• Sorgen Sie für ausreichende und häufige Belüftung der Räumlichkeiten, um einen maximalen Luftaustausch zu gewährleisten.
• Nach jedem Tag oder jeder Schicht müssen Oberflächen oder Gegenstände, die häufig berührt werden, gereinigt oder desinfiziert werden; Theke, Bar, Eisbehälter, Zangen, Kasse usw.

Mitarbeiterorganisation und -sicherheit

• Die Nutzung von Gemeinschaftsräumen sollte auf ein absolutes Minimum beschränkt werden.
• Informative Plakate, die die Menschen an die angemessenen Hygiene- und Schutzmaßnahmen erinnern.
• Überprüfen Sie die Funktionsfähigkeit von Seifenspendern, Desinfektionsgel, Einwegpapier usw. und ersetzen oder reparieren Sie alles, was fehlt.
• Stellen Sie den Mitarbeitern zugelassene Schutzmasken zur Verfügung.
• Informieren und schulen Sie die Mitarbeiter in Bezug auf Hygiene und die Verwendung von Schutzausrüstung wie Handschuhen und Masken, damit dies sicher durchgeführt werden kann.
• Installation von Schutzscheiben für den Kassen- und Barbereich.
• Zahlung per Karte, Reinigung des Kassenterminals nach jeder Benutzung.

Kundenschutz:

Die Sicherheit und das Wohlbefinden unserer Gäste müssen oberste Priorität haben. Es ist entscheidend, dass sie sich in unserem Lokal sicher und wohl fühlen, wenn wir wieder zu ihren Lieblingsbars oder -restaurants werden wollen. Daher hat die Bar bzw. das Restaurant das Recht und die Pflicht:

• Weisen Sie den Kunden darauf hin, dass er eine Maske tragen muss, wenn er nicht isst oder trinkt.
• Bitte beachten und halten Sie die maximale Kapazität ein, um die Einhaltung der Abstandsregeln (1,5 m) zu gewährleisten.
• Erleichtern Sie die Zugangskontrollmechanismen; unterschiedliche Türen für Ein- und Ausgang, sofern die Raumaufteilung und -fläche dies zulassen.
• Hinweisschilder informieren über die maximal zulässige Besucherzahl, Warteschlangen, Richtungspfeile und erinnern die Kunden an die vom Betrieb getroffenen Hygiene- und Schutzmaßnahmen.

Denken Sie daran: Sollte es in Ihrem Betrieb zu einem COVID-19-Ausbruch kommen, müssen Sie die von Ihrer Regionalregierung eingerichtete Hotline benachrichtigen. In der Region Valencia lautet die Nummer 900 300 555, in der Region Murcia 900 12 12 12.

Lasst uns das Gastgewerbe retten

Viele Bars und Kneipen setzen alles daran, Ihnen die Sicherheit zu bieten, die Sie verdienen. Wir von Licores Sinc wissen, dass der Wiederaufbau dieses Sektors nicht einfach war und dass er eine starke Struktur und einen soliden Geschäftsplan braucht, um sich zu erholen.

Aus diesem Grund schließt sich Licores Sinc der Initiative „Rettet das Gastgewerbe“ des Wirtschaftsverbandes Hostelería España an. Diese Kampagne ruft die Gesundheits-, Struktur- und Wirtschaftsbehörden zur Unterstützung bei der Wiederbelebung des Gastgewerbes auf.

Die Wirksamkeit all dieser Regeln hängt vom Bewusstsein, der Verantwortung und der Solidarität sowohl der Inhaber der Betriebe als auch der Mitarbeiter und Kunden ab.