Zehn wesentliche Aspekte für das Servieren eines guten Gin Tonic
Seit einigen Jahren zählt Gin Tonic zu den beliebtesten Getränken. Und das Beste daran ist, dass er altersunabhängig und trendunabhängig
Cassalla ist jenes typische Getränk, das auf keiner Party in La Terreta fehlen darf.
Cazalla, auf Kastilisch und „cassalla“ auf Valencianisch, ist ein durch Destillation von Anissamen gewonnener Schnaps. Es handelt sich um einen trockenen, nahezu transparenten Brandy, der sehr typisch für die Region Valencia ist.
Haben Sie schon mal den Ausdruck Una cassalleta i mo n’anem gehört? Wir benutzen ihn oft, wenn wir nicht wollen, dass die Party endet. Aber es ist nicht nur eine Redewendung; wussten Sie, dass es auch ein Lied dazu gibt? Die valencianische Gruppe La Gossa Sorda aus Pego widmete diesem typischen valencianischen Getränk 2010 ihr Lied Cassalla Paradise.
Was Sie wahrscheinlich nicht wussten: Obwohl dieses Getränk in der Region Valencia sehr beliebt ist, stammt dieser Brandy ursprünglich aus Sevilla. Genauer gesagt aus Cazalla de la Sierra, daher der Name.
Im 15. und 16. Jahrhundert erlebte die Stadt Cazalla de la Sierra (Sevilla) einen Weinüberschuss, aus dem der überschüssige Alkohol zur Herstellung von Cazalla-Branntwein verwendet wurde. Diese Gemeinde in Sevilla konnte schließlich bis zu 15 Brennereien vorweisen, die sich der Produktion dieser Spirituose widmeten.
Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich die Beliebtheit dieses Produkts in fast allen Teilen Spaniens, und diese Art von getrocknetem Anis wurde unter dem Namen Cazalla bekannt.
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Es wird derzeit in der Valencianischen Gemeinschaft als eines unserer beliebtesten Stücke bei Mauren und Christen, Fallas, Lagerfeuern oder anderen valencianischen Festen anerkannt.
Als traditionsreiche valencianische Brennerei produziert Licores Sinc jährlich eine große Menge Cassalla aus feinsten Anissamen. Folgende Sorten und Marken werden angeboten:
Un único anís seco y exclusivo. Se han seleccionado los mejores granos de anís, cultivados en la cuenca Mediterránea y con un proceso de destilación controlado al milímetro. El resultado es un intenso aroma a anís, dulce y con un aroma consistente. El anís es seco, por lo que se disfruta más y es ideal para beberlo en frío.
Für alle, die den Geschmack von Anis und die Textur eines Sahnelikörs lieben, haben wir Kçalla Aniscreme kreiert. Ein exquisiter und delikater trockener Anislikör, hergestellt in den Sinc Distilleries. Diese Creme wird aus feinem und mildem Anisbrand nach traditionellen Methoden destilliert und ergibt einen samtig-weichen Anislikör, der sich perfekt als Digestif eignet.
Neben dem klassischen Cazalla-Shot gibt es noch andere Möglichkeiten, diese Spirituose zu genießen. Eine sehr typische Variante in der Provinz Alicante ist der Sequet, ein einfacher Cazalla-Shot, gefolgt von einem Glas kaltem Wasser.
Paloma oder Palometa ist ein Getränk, das aus einem Teil Anislikör und vier Teilen kaltem Wasser gemischt wird. Das Ergebnis ist ein weißliches Getränk, daher der Name. Man kann es auch mit Eis zubereiten, indem man zuerst den Anislikör, dann das Eis und schließlich das Wasser hinzufügt.
Wir mischen Cassalla mit Sirup, Limonade oder Zitronengranita in einem hohen Glas. Das Verhältnis beträgt einen Teil Zitronensaft zu zwei Teilen Kçalla, dazu kaltes Wasser nach Geschmack.
Im Spanischen ist Cassalla gleichbedeutend mit „Mischung“ und wird mit Muskateller- oder Mistelawein kombiniert. Es ist typisch für Valencia und Castellón und wird dort zum „Esmorçaret“, dem spanischen Mittagessen, getrunken.
Ursprünglich aus der Region Murcia stammend und ähnlich wie Barrejat. Es handelt sich um eine Mischung aus gleichen Teilen Cassalla und Süßwein, vorzugsweise Muskateller, wodurch eine Kombination aus süßem und trockenem Getränk entsteht.
Wir von Sinc Distilleries möchten Sie darauf hinweisen, dass unser Cazalla, der trockene Anislikör, einen Alkoholgehalt zwischen 45 % und 48 % aufweist. Genießen Sie diesen traditionellen spanischen Likör verantwortungsvoll und in Maßen, ganz gleich, wie Sie ihn am liebsten trinken.
Seit einigen Jahren zählt Gin Tonic zu den beliebtesten Getränken. Und das Beste daran ist, dass er altersunabhängig und trendunabhängig
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